ライ麦パン効能

もともと日本にいたときから食事には気を使っていました。もっとも、深酒もしていました。
料理は大好きだったので20年以上、一人で暮らしても毎日お弁当を作っていました。
惣菜を購入することも、外食をすることもほとんどありませんでした。
餃子も手作りしていました。

最新の健康食品等、ここトロントでは私の好きなものが、結構手軽に手に入ります。
初めのころは、探すのが大変でした。

コメントに質問があったので・・・ロシアパンの事を少し。

ロシアパンはライ麦パンになります、ライ麦パンで有名なのはドイツ!!ですね。
私とライ麦パンとの出会いは16歳で学校を辞めて働いたのが、ロシア料理店でした。

ライ麦/期待される効能・効果
サイトからの引用
癌の発生を抑えたり、整腸作用があると言われています。また、高血圧や動脈硬化、糖尿病の予防にも役立つと考えられています。含有されるライ麦の成分では、食物繊維やプロテアーゼインヒビター、フィチン酸、カルシウム、ビタミンB1などがあります。食物繊維は便秘の改善に有用とされる物質であり、栄養的には期待できなくても腸内の善玉菌を増加させる働きなどもあると言われています。また、腸内においてコレステロールや糖質、有害物質などが体内へ取り込まれてしまうのを邪魔する働きがあると考えられており、動脈硬化や糖尿病、癌の予防に有用とされます。プロテアーゼインヒビターには蛋白質消化酵素の作用を邪魔する働きがあると言われています。このため膵臓の作用が高まり、インスリンの分泌を刺激すると考えられ、延いては糖尿病の予防に役立つと言われています。フィチン酸は、食後における血糖値の急上昇を抑える働きがあると言われていますが、これは当該成分にデンプンの消化酵素の作用を邪魔する働きがあると考えられているためです。このことから糖尿病の予防に役立つとされています。

結構凄い効能があると思いませんか?
ダイエット効果もあるそうです。
ロシアスーパーに行くと凄い面積でライ麦パンがあるので本当に迷います。
こちらのスーパーでは何処でも手軽に手に入ります。
もっともパンを購入するのは好きなのですが、朝食べたい気分にあまりならない。。。
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# by ogasan2 | 2015-08-08 09:48 | 食事&料理

低速ジューサー

かなり高価なものなので、最近やっと購入を決めた低速ジューサー。。。使い道が限られているので3年悩みました。(長い)最近までミキサーを使っていましたが壊れたのでセールを見つけて購入。
ジューサーって結構面倒なので購入ポイントは使い方、洗い方が簡単なこと!!
このジューサー野菜やフルーツジュースの美味しい事!!ビタミンをたっぷり手軽にとれるのが便利。
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夏は家庭菜園で野菜を育てています。ケールも毎朝取れたてジュースになります。
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新鮮ビーツをロシアスーパーで購入、新鮮なものは甘くて美味しい。
生で飲む?と聞いたときは『えー!!』と思いました、新鮮なら大丈夫でした。
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今朝はビーツ、人参、ざくろ、イチゴのジュース
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大好きなロシアブレッドと共に、パンの前で長い時間どのパンを選ぼうか?と考えていたら、ハンサムな方が
『僕は、これがお勧めでこれ以外には買わない』と教えてくれました。
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朝、庭の手入れをしながら飲むフレッシュジュースは最高です。
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# by ogasan2 | 2015-07-25 01:37 | 食事&料理

Summerlicious

トロントで名物のSummerliciousが始まりました。お天気もよくなり、蒸し暑い日々が続いています。
もっとも長い冬と冷夏だったのでうれしい暑さです。

今回は・・フレンチに店内はオープンキッチンで店内は大きくはないですが、サバーはきびきびと一人でお仕事をされています。
久し振りのフレンチ!!
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Yukon Gold Frites は此の量って皆食べるのかしら?半分以上残しました。
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女子2人で行くと何故に楽しいのでしょうねェ。。。夜は運動と軽めの食事でした。

Brownes Bistro
1251 Yonge St, Unit 101
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# by ogasan2 | 2015-07-24 05:09

ご無沙汰しておりました。

ブログを書けなくなって2014年1月以降、1年と半年がたちました。
忙しくなったのも理由のひとつですが。。。

やはり大事な友人が病に倒れたこと、そして彼女は今年旅立ちました。
年齢も違うし、趣味も異なります、しかし旅行だけは好きなところ、
行きたいと思う所が同じで何度も海外を一緒に楽しみました。
亡くなってからは毎日思い出していました。
生前、来る事ができなくなったので自由になった今、遊びに来ているんだと近くに感じていました。

また、夫の親友も2年たて続けになくなり、お互いにいまいち気分が沈む近年でした。

でも、別れは必ずあるもの前を向いて歩いていきます。

ゆっくりと更新していきますので、よろしくお願いします。   
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# by ogasan2 | 2015-06-30 00:10 | ご挨拶&全体

謹賀新年

皆様あけましておめでとうございます。
すでに日本では3日夜。。。

ゆっくり更新の、このブログへ度々お越しくださり。
昨年はコメントをしてくださった皆さまへ感謝いたします。
今年も皆様のご健康と幸福の日々を願っております。

さて、昨年22日からのアイススートームで喜んでいたのも束の間!!どんどん木に付いた氷が太くなりました。その直後から2日間に渡り停電でした。
急遽カセットコンロを買いに夫と行き、電池でラジオを聞き、ドライブウエイの氷を叩き割り(疲れた)
夜は寒さと夜の長さを実感しました。寝るのも早い!!お風呂は使えましたが寒い。
湯たんぽがとってもありがたかったあ(夫が使っていましたが)

それでもやっぱりキレイですね。
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氷は結局1週間近くこのままでした。
それでも氷が溶けたら木の枝が随分と、
しなっていたのがわかります、
木の枝の戻り方が凄い!!
「私もこうした強さとしなやかさが欲しい」(笑)


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氷で覆われたバス停です。街中が氷の中のようで寒い、停電なのでガソリンスタンドも給油できません。


そして今朝1月3日トロント朝の寒さ!!
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今年もよろしくお願いいたします。 

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# by ogasan2 | 2014-01-03 23:06 | ご挨拶&全体